Emportez les saveurs de votre restaurant la Table de Green
À LA MAISON,
EN LIVRAISON
& À EMPORTER
LE COCKTAIL
Pour deux personnes, servi avec 75 cl de cocktail maison
39 —
courge soja
mascarpone mandarine et magret fumé
Croquant pesto champignons
boeuf gravlax truffé
saint jacques "verde"
chutney miel et piment d'espelette
green burger
foie gras, canard, échalotes et Cointreau
gambas gingembre
miel et rhum
cromesquis de foie gras
au sel de truffe
LE REPAS
POUR COMMENCER
tataki de thon
Déclinaison de betteraves et fruits exotiques
12,50 —
coquille saint-jacques
Des poivres et du beurre cru
11,50 —
tarte fine sarrasin comté
Magret façon Gravlax et condiments automnaux
13,00 —
MER OU TERRE
civet de bar et homard
Ecrasé de rattes, et roquette
23,00 —
Brandade de morue
Huile d'olive et truffe du Périgord
Gratiné de pomme de terre
19,00 —
dos de chevreuil
Cacao et baies, racines et courge
25,50 —
TERROIR ET DOUCEUR
PLANCHE
DE FROMAGES
9—
paris-brest déstructuré
Praliné, griottines et orange
7,50 —
Entremet noisette
Fruits de la passion et croustillant praliné
8,50 —
Nos mets sont dressés sur assiettes
comme au restaurant, vous n'avez plus qu'à faire réchauffer votre plat au four traditionnel
selon les consignes de réchauffe.
A emporter ou en livraison gratuite sur Angers et alentours de Saint Lambert la Potherie.
ACCORD METS &VINS
LES BLANCS
AOP Savennières
Domaine FL, «Le Parc», 2014, Bio
35 —
AOP Cheverny
Domaine de la Grande, 2018
20,50 —
AOP pouilly-fumé
le Grand Plateau, 2018
22,50 —
LES ROUGES
AOP
Saumur Champigny
Château de Villeneuve, 2018, Bio
26 —
AOP Anjou Villages Brissac
la Chevalerie, 2018
35 —
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine de la Cabernelle, 2018
25,50 —
LES PÉTILLANTS
AOP Crémant
de Loire
«Lulu l’Alouette» Bio
24 —
AOP Champagne Bollinger