A la Saint Valentin, vous ne pouvez venir au restaurant...Le restaurant vient à vous pour partager un repas savoureux et raffiné :
amuse-bouche, entrée, plat, fromage et dessert sont au programme.
EN LIVRAISON
& À EMPORTER
LE COCKTAIL
Pour deux personnes, servi avec 75 cl de cocktail maison
39€
courge soja
mascarpone mandarine et magret fumé
Croquant pesto champignons
boeuf gravlax truffé
saint jacques "verde"
chutney miel et piment d'espelette
green burger
foie gras, canard, échalotes et Cointreau
gambas gingembre
miel et rhum
cromesquis de foie gras
au sel de truffe
LE MENU
65€
POUR COMMENCER
consommé langoustine et oursin
combava et fagara
ou
presse de foie gras et homard
Emulsion orange sanguine
ENTREE
cOQUILLE sainT JACQUES
caviar, beurre de champagne
ou
tataki de thon
Betterave chiogga et mangue
PLATS
PIECE DE BOEUF ROSSINI A COEUR
Rattes et potimaron
OU
agneau sur os
jus thym, olives
Chuthney de fruits et racines
TERROIR
evolution
de
fromages
DESSERT
AMOUR DE POMME
Tonka caramel, passion
Crumble de châtaignes
Nos mets sont tous dressés sur assiette par nos chefs. Ils sont préparés dans nos cuisines à partir de produits frais, de saison et de qualité.
Commande 48h en amont. Livraison offerte dans un rayon de 20km
ACCORD METS &VINS
LES BLANCS
AOP Savennières
Domaine FL, «Le Parc», 2014, Bio
35 —
AOP Cheverny
Domaine de la Grande, 2018
20,50 —
AOP pouilly-fumé
le Grand Plateau, 2018
22,50 —
LES ROUGES
AOP
Saumur Champigny
Château de Villeneuve, 2018, Bio
26 —
AOP Anjou Villages Brissac
la Chevalerie, 2018
35 —
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine de la Cabernelle, 2018
25,50 —
LES PÉTILLANTS
AOP Crémant
de Loire
«Lulu l’Alouette» Bio
24 —
AOP Champagne Bollinger